Voici un livre qui tombe à pic, étant moi-même en pleine transition vers le végétarisme.
Vraiment, je l'ai trouvé génial, c'est pourquoi je t'en parle en détails dans cet article.
A qui s'adresse ce livre ?
Quoi, c'est une question idiote ? Non, pas du tout ! Je m'explique : forcément, il s'adresse aux végétariens, débutants ou non d'ailleurs. Mais aussi à toi qui cherche à savoir ce qu'il y a dans ton assiette, sans forcément vouloir devenir végé.
Chapitre après chapitre
Ce livre est construit en plusieurs parties, divisées en chapitres :
PARTIE 1 : Pourquoi changer sa façon de se nourrir ?
Exemples de chapitres :
- Notre alimentation moderne / le conformisme alimentaire
- Changer les mentalités / se nourrir est un choix
PARTIE 2 : La voie du végétarisme, la transition
Exemples de chapitres :
- Philosophie et sagesse du choix végétarien
- Classification des aliments
- Le régime de transition
ANNEXE : recettes végétariennes
Un petit GIF, que tu voies comment c'est dedans :
Exemples de pages : Couverture | Chapitre | Sous-partie |
Tableau de valeur énergétique des aliments | Recettes végé
Tableau de valeur énergétique des aliments | Recettes végé
Dis donc, c'est digeste, comme lecture ?
Il s'agit d'un tableau de l'alimentation moderne et de ses dérives.
L'auteur est calé, et ça se sent. Tout est expliqué (et ça c'est rare, et ça c'est top !). C'est un brin scientifique, mais pas pompeux, et bien expliqué.
On ne te prend pas pour un idiot qui ne connait rien à rien comme dans certains autres livres >> en gros, on ne te sert pas des lieux communs du style "en fait, le méthane ça pollue, faut pas manger de vaches, y'en a trop, ça pète, ça pollue, berk" (oui, les livres comme ça, ça existe !).
On te prend pour un adulte qui a envie d'en savoir plus.
Tu sauras quelle est la différence entre une protéine animale et végétale, où en trouver, en quelle quantité.
Tu sauras quels aliments allier entre eux pour équilibrer tes repas.
Tu sauras quel légume sert à quoi, quelle céréale apporte quels nutriments.
Le bilan
J'ai adoré ! J'ai dévoré ce livre de A à Z et j'ai appris plein de choses.
Les recettes proposées sont basiques et simples, avec peu d'ingrédients.
La première partie a un peu mal vieillie car les comportements alimentaires ont un peu changés (oui, ça date quand même de 1983) mais le reste est une pépite.
En plus, il a été réédité en 2012 (donc a été réactualisé, mais je ne l'ai pas lu).
Ça parle alimentation, physiologie, psychologie, géographie, le tout d'une façon simple et savoureuse. Des fois même, ça clache un peu, LIS-LE !!!!!
Et on le trouve où ?
Si tu as de la chance, en brocante ou autre vide grenier (c'est comme ça que je l'ai trouvé et payé 0,50 euros :D ).
Sinon ce livre a été réédité en 2012 (éditions Dangles toujours) : voir ici.
Essaie de le trouver en librairie avant de le commander sur le net.
Ah pas mal c'est un livre qui peut être intéressant pour compléter ce que l'on sais déjà et nous apprendre le reste ! Pas mal, j'ouvrirai l'oeil et même les 2 lors de mes prochaines brocante !
RépondreSupprimerCoucou ! tu peux peut être aussi le trouver sur des sites de troc de livre ou sur e-bay ou le bon coin par exemple. Il a été très vendu donc il y a un espoir ;) Bisous. La Brune.
Supprimeren effet, il a l'air bien complet cet ouvrage !
RépondreSupprimerEt puis, à 0.50c, c'eut été dommage de t'en priver ^^
Oui il est vraiment très bien, je te le conseille ! Merci pour ton ptit mot. Bisous. La Brune.
SupprimerAh oui en effet, il semble vraiment pas mal. Depuis maintenant un an je tente au mieux de commencer peu de viande (seulement durant les sorties, les grandes occasions, etc). Ce livre serait surement un bon moyen de me décider une bonne fois pour toute :)
RépondreSupprimerCoucou ! Si tu penses avoir besoin de ça pourquoi pas. Après ce qui est bien c'est qu'il explique sans culpabiliser ou faire de prosélytisme. Vraiment, même un non végé peut le lire pour réfléchir à son alimentation et l'équilibrer davantage et c'est aussi ça qui est top ! Bisous. La Brune.
Supprimer